Brisures de Truffe Noire du Périgord Tuber Melanosporum 25g
C4302
Nouveau produit
Découvrez l’intensité et le raffinement de la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum) sous forme de brisures, conditionnées en bocal de 25 g.
Plus accessibles que la truffe entière mais tout aussi aromatiques, ces éclats diffusent avec générosité les notes boisées, musquées et subtilement épicées qui font la réputation de ce diamant de la gastronomie française.
Frais de port :
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Brisures de Truffe Noire du Périgord Tuber Melanosporum 25g
Conseils de dégustation
Les brisures de truffe noire sont idéales pour enrichir de nombreuses préparations :
Incorporées dans une sauce, une crème ou un jus pour accompagner viandes et volailles
Mélangées à un risotto, des pâtes fraîches ou une purée maison
Intégrées à des œufs brouillés, une omelette ou un gratin dauphinois
En finition sur un carpaccio de bœuf ou de poisson, ou pour parfumer un fromage affiné
Elles se travaillent aussi bien en cuisson douce qu’en finition, permettant une utilisation à la fois simple et raffinée.
Conservation
Grâce à son conditionnement en bocal, la truffe noire conserve ses arômes tout en offrant une durée de conservation prolongée. Stockez-la dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placez le bocal au réfrigérateur et consommez rapidement afin de préserver toute l’intensité de ses saveurs.
Accords culinaires et mets & vins
Les brisures de truffe noire s’associent magnifiquement avec des vins de caractère. Elles se marient à merveille avec des rouges élégants et structurés (Saint-Émilion, Côte-Rôtie, Bourgogne Pinot Noir) ou des blancs complexes et ronds (Meursault, Hermitage blanc).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Offrez une expérience culinaire prestigieuse à vos convives avec ces brisures de truffe noire du Périgord, un ingrédient d’exception qui sublime les plats du quotidien comme les grandes occasions
Fiche technique
| Reference | C4302 |
| EAN 13 | 3663811320636 |
| Conditionnement | Bocal twist-off |
| UVC | 6 |
| DLC Mini | 24 mois |
| DLC Maxi | 36 mois |
| Ingrédients | Brisure de truffe noire (tuber melanosporum), sel Fabriqué dans un atelier utilisant : œufs, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Poids net : 30 g Poids net égoutté : 25 g |
| Conseils d'utilisation | La truffe en conserve dévoilera ses arômes dans des plats qui capteront ses arômes, tels que des sauces, des préparations à base d’œufs ou des viandes. |
| Conseils de conservation | Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours. |
| Valeurs Nutritionnelles | Énergie : 112.8KJ / 26.7kcal Protéines : 5.5g Lipides : 0.5g Dont Acides Gras Saturés : 0g Glucides : 0g Dont Sucres : 0g Sel : 0.2g |