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Une recette traditionnelle et ancestrale de sauces du Périgord. Elle s'accommode parfaitement avec le magret de canard, le tournedos Rossini ou encore toutes les autres viandes blanches. Un nappage composé d'un fond de veau, de foie gras et de truffe apportera onctuosité et gourmandise à vos plats les plus simples.
Ingrédients : Eau, vin doux naturel Banyuls (SULFITES, gomme arabique), fond brun de veau (semoule de riz, arômes naturels, sel, sucre brun, graisse de bœuf et viande de veau, tomate et extrait de carotte), amidon de maïs modifié, jus de truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum) 2%, bloc de foie gras de canard (foie gras de canard, eau, sel, Armagnac, poivre), brisures de truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum) 1,5%, oignon, acti'truf (farine de sarrasin, truffe blanche d'été (Tuber Aestivum Vitt) 5%, arôme de truffe blanche), sel, gomme xanthane, poivre. Traces possibles de Gluten, Lait, Œuf, Soja, Céleri
Fiche technique
| Reference | A6059 |
| EAN 13 | 3663811149817 |
| Conditionnement | Bocal |
| UVC | 18 |
| DLC Mini | 18 mois |
| DLC Maxi | 3 ans |
| Ingrédients | Eau, vin doux naturel Banyuls (SULFITES, gomme arabique), fond brun de veau (semoule de riz, arômes naturels, sel, sucre brun, graisse de bœuf et viande de veau, tomate et extrait de carotte), amidon de maïs modifié, jus de truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum) 2%, bloc de foie gras de canard (foie gras de canard, eau, sel, Armagnac, poivre), brisures de truffes noires du Périgord (Tuber Melanosporum) 1,5%, oignon, acti'truf (farine de sarrasin, truffe blanche d'été (Tuber Aestivum Vitt) 5%, arôme de truffe blanche), sel, gomme xanthane, poivre. Traces possibles de Gluten, Lait, Œuf, Soja, Céleri |
| Conseils d'utilisation | Après avoir vidé le contenu du bocal dans une casserole, portez doucement à ébullition et remuez avec un fouet. Idéale pour accompagner Tournedos Rossini, pièces de bœuf, cous d'oie truffés, aiguillettes de canard; |
| Conseils de conservation | A consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures |
| Valeurs Nutritionnelles | Energie : 35 Kcal, 144 KJ, Matières grasses : 1.3g Dont Acides gras saturés 0.5g, Glucides 3.5g Dont Sucres 1g, Protéines 0.7g, Sel 1.1g |